A quand le bourri-flan et le tart-afel ?
On n'a jamais vu ça. Il se passe des trucs vraiment vraiment bizarres dans le monde des gâteaux. Du type, un brownie qui fait des câlins avec un cookie ou un donut qui fait de l'oeil à un croissant. Bon le point positif c'est qu'à 4h, au lieu de choisir (ou pas) entre une tartelette et un cookie, ben on s'offre un deux en un. On est mal.
Nos 10 recettes hybrides favorites :
Les créations du pâtissier français Dominique Ansel, le boss des recettes hybrides basé à New York.
- Le cronut : le king
Né du mariage du donut américain et du croissant français. Un pâte feuilletée bien croustillante, un cœur moelleux et un ensemble bien gras. LE must de la pâtisserie hipster à déguster avec une barbe, des baskets nike et un bonnet.
- Le cookie-cup : pour les matins préssés
Imaginez : plus de vaisselle. On boit son lait ou son café à même son cookie du matin. Bien ouej.
- Le Magic Soufflé : le plus arty
Une mini brioche rectangulaire qui cache un soufflé au chocolat et grand marnier. Parait que Victoria Beckham se damnerait pour cette douceur.
- Le Burger Kouign Aman : le plus trash
Dominique Ansel a relié ses origines bretonnes, avec le Kouign Aman, et sa nouvelles patrie, les States, pour créer cet espèce de burger à la viande hachée et au fromage dégoulinant, trop salé, trop sucré, trop gras, trop moche. #burk #veto
Et autres métissages…
- Le townie : pour les indécis
Pour ne plus avoir à choisir entre la traditionnelle tarte et l’alléchant brownie au restaurant. Il est désormais là : le croissement entre une tarte et un brownie.
- Le tookie : pour le thé
Comme son grand frère le townie, mais avec un croisement entre une tartelette et un cookie. Incontestablement un must.
- Le cragel : pour un dej en vitesse
Pour prendre son petit dej (croissant) en même temps que son déjeuner (bagel fourré au saumon, jambon, cream cheese…). Un brunch à lui tout seul englouti en 3 minutes.
- Le brookie : celui qu’on attendait
Un mixte de cookie et de brownie… un peu de croustillant, beaucoup de moelleux, du chocolat en pépite ou fondu… what else ?
- Le crookie : pour le 4 h
Après le traditionnel croissant aux amande (so 1900 et des brouettes), la version 2014 du croissant fourré est à l’oréo.
- Le cupcookie : le plus girly
Pour celles qui ne peuvent pas se passer de la crème et de la déco kitsch des cupcakes, voilà pour finir la tartelette au cookie fourée d’un cup cake.
