"Cagnard" d’Emanuela Cino & Chloé Josso – 70 recettes pour cuisiner quand ça cogne fort !
Besoin d’un book cuisine qui sent bon l’huile solaire et les après-midi en short ? Cagnard, signé Chloé Josso avec les sublimes photos d’Emanuela Cino, est exactement ce qu’il vous faut. En 192 pages, ce beau-livre propose 70 recettes ensoleillées, parfaites pour affronter les longues journées de canicule, mêlant agrumes, épices, huile d’olive… et le parfum de la Méditerranée.
1 - Pourquoi on aime ?
Parce que Cagnard ne fait pas dans le compliqué, mais dans l’efficace et le savoureux. Chloé Josso sait sélectionner les ingrédients qui claquent et les associer avec goût : sardines citronnées, gaspachos frais, taboulés relevés, beignets à la fleur d’oranger… Le tout est servi avec une mise en page fraîche et colorée. Quant aux photos d’Emanuela Cino, elles jouent la carte de la simplicité élégante : textures dorées, ombres estivales, plats en plein soleil. C’est généreux, chaleureux, et ça met direct dans l’ambiance .
2 - Pour qui est ce livre ?
Pour ceux qui en ont marre des plats lourds et rêvent de textures légères, d’agrumes qui claquent et de fraîcheur piquante. Que vous soyez cuisinier du dimanche ou maître du barbecue, ce livre s’adresse à toutes celles et ceux qui veulent transformer leur cuisine en festin estival vitaminé. Une touche de créativité pour pimenter les repas en terrasse, sans y passer la journée.
3 - On lit ou pas ?
Oh oui. Cagnard est un cocktail visuel et gustatif qui apporte du soleil même les jours gris. C’est le manuel de survie culinaire pour braver la chaleur tout en restant gourmet. À feuilleter, à cuisiner, à garder en vue sur le plan de travail : voilà le livre d’été qu’on ne pose jamais loin du four !
Editions de La Martinière : 27€