A TOUJOURS avoir dans ses PLACARDS de cuisine

En cuisine, Mesdames, qu'on soit une excellente chef ou une quiche royale, on devrait toutes avoir certains condiments, herbes ou épices chez soi.

Ces petits riens sublimeront vos plats en un rien de temps et vous feront passer pour une cuistot de folie !

On vous liste quelques trucs pour une cuisine savoureuse et facile en un temps record ! 

 

 

1.  Les condiments 

  • La sauce Maggi

Quelle superbe invention ! Nous, on en rafole, quelques gouttes suffisent à sublimer un mélange de légumes croquants ! 

  • La sauce soja sucrée ou salée

Un peu de saveur asiatique dans l'assiette pour fermer les yeux et voyager ! On vous la conseille avec quelques morceaux de poulet saisi à la poele et un peu de riz ! ça parfumera bien votre repas ! Elle est aussi parfaite pour saler vos préparation sans ajouter de sel !

  • Les bouillons en cube - idéale pour relever le riz, les pâtes ou tout autre sauce qui mijote.
  • Le tabasco -  quelques gouttes suffisent pour relever une sauce. Attention, ça pique fort!
  • Les cornichons, les câpres, les petits oignons, les olives, les anchois, les piments - parfaits à jeter dans vos plats. Ils donnent du goût, de la couleur et permettent de relever les plats un peu trop basiques.

 

 

2. Les plantes aromatiques

Alors là, Mesdames, vous en avez du choix ! 

  • Coriandre - avec un petit tartare de thon 
  • Basilic - Salade tomates - Mozzarella, ou dans un plat de pates à la tomate c'est excellent !
  • Aneth - une pincée d'aneth dans des pâtes au saumon et hop - un petit plat divin 
  • Ciboulette - Sur des oeufs momisas 
  • Menthe - Dans une salade de légumes frais de saison 
  • Sans oublier l'estragon, l'ail, le persil, le thym, la citronelle, le laurier et le romarin 

 

 

3. Les épices

  • Le cumin - Avec un joli plat de feves c'est délicieux !
  • Le curry - Avec un beau morçeau de poulet
  • Les 5 baies - Parfait avec des carpaccios de poisson
  • Le colombo - Exquis avec un morçeau de poulet
  • Le chilli - avec du thon
  • Le paprika - Saumon mariné au paprika et au curry
  • Le safran - noix de saint jacques poêllées au safran - un bonheur
  • La cannelle - sauté d'agneau orange à la cannelle
  • Le gingembre - Tajine de poulet au gingembre et oignons confits
  • Le wasabi - avec des sushis

Celine N.

Crédit photos : Google