J'ai fait cuire trop de riz : que faire pour le recycler ?
Epaissir une ratatouille ou un plat en sauce
L’une des choses que l’on préfère mettre dans son assiette de ratatouille est sans doute le riz : il éponge à la perfection la sauce tomate et, s’il est déjà cuit, vous gagnerez un temps de fou avant de vous mettre à table. Cela marche aussi très bien pour épaissir des ragoûts de viande ou des bouillons.