5 RECETTES pour BIEN DORMIR
5. Une salade de pommes de terre
Les glucides lents, voilà tout ce dont notre petit corps a besoin pour faire dodo en toute quiétude. Mais non, ce n’est pas un bon prétexte pour s’enfiler un gratin dauphinois qui va nous peser sur le bidon toute la nuit ! On se lance en faisant cuire ses pommes de terre à la vapeur, avant de laisser tiédir. On les coupe en gros morceaux, et on y ajoute des échalotes ciselées, des petites tomates cerises, des champignons de Paris crus en lamelles, des petits radis. On mélange du fromage blanc, de la moutarde et des herbes fraîches pour une sauce tout en légèreté !
Aurélie Poumailloux