La recette du petit dej' qui déchire

C'est un petit dej' qui vous donne envie de vous lever 15 minutes plus tôt le matin pour en profiter. Vous nous croyez ou pas ?

Le granola c'est LE délice gourmand, croquant, énergétique, délicieux et boosteur du matin. Pour vous en souffler la recette, on s'est inspirées du blog Fashion Cooking, tenu par la jolie Anne-Sophie, candidate au concours Le meilleur pâtissier sur M6

  • De bons ingrédients de base.

- 300g de flocons d'avoine

- 75g de noix de macadamia

- 50g de noix de pécan

- 50g de mélange de graînes : tournesol, citrouille, lin, sésame

- 3 bonnes cuillerées de cassonade

- 1 petite cuillère de cannelle

- 2 pincées de fleur de sel

- 15 cl de sirop d'érable

- 15 cl de jus de fruits sans sucre (pommes ou cranberries)

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- une bonne poignée de cranberries séchées

Pfffiou ! Mais rassurez-vous, le jeu en vaut la chandelle. 

  • La recette miracle pour 6 à 8 petits pots

- Faites préchauffer votre four à 150°. 

- Hachez énergiquement toutes les noix et mélangez-les aux graines, aux flocons d'avoine, à la cassonade, à la cannelle et à la fleur de sel. 

- Ajoutez le sirop d'érable, le jus de fruits et l'huile d'olive.

- Touillez jusqu'à obtention d'un mélange homogène et assez compact. 

- Versez le mélange sur une feuille de papier cuisson (un peu graissée au préalable) posée sur la plaque du four et étalez-le de manière uniforme. 

- Enfournez 40 minutes en remuant très régulièrement à l'aide d'une fourchette.

- Incorporez les cranberries séchées à la sortie du four.

- Laissez refroidir complètement (les plus téméraires pourront rajouter des pépites de chocolat blanc...).

- Planquez-le dans une boîte hermétique pour le garder rien que pour vous, demain matin, avec votre yaourt et quelques fruits parsemés sur le dessus.