Chocolat chaud : la recette ULTIME

Les jours gris ou frisquets, vous appréciez un chocolat chaud ? Non pas le cacao au lait façon Cacolac chaud. Le vrai. Le vrai de vrai. Celui qui a la texture aussi épaisse qu'un bon moelleux au chocolat, qui vous recharge illico les batteries en bonne humeur et qui vous rappelle vos gourmandises d'enfants, lorsque vous étiez chouchouté par votre maman. Celui-là, on vous en souffle la recette. Mmmm...

Pour 4 bonnes tasses : 

Cassez 200g de chocolat noir minimum 60% de cacao. Et pssiitt ne mangez pas tout.

Versez dans une casserole 1 litre de lait, 2 sachets de sucre vanillé, 30g de cacao en poudre non sucré (type Van Houten), 1 demi-cuillière à café de cannelle, 1 cuillère à soupe de miel et une petite pincée de gos sel.

Mélangez au fouet pour obtenir un rendu homogène et posez le tout sur feu doux. 

Toujours sur le feu, ajoutez le chocolat en petits morceaux. Touillez touillez jusqu'à ce qu'il soit entièrement fondu.

Quand le mélange bout, ajoutez 1 cuillère à soupe de Maïzéna. Et touillez touillez vigoureusement.

Versez le contenu dans de jolis mugs (nous, on adore ceux-là).  

Saupoudrez de minis chamallows. 

Taisez-vous. Humez. Kiffez.