GUIDE de l'APERO PARFAIT

Mmmm. Rien de plus doux qu'un apéro estival... Le bon vin, le bon fromage, la bonne planche, bref, le vrai paradis !

Nos quelques conseils de gourmandes pour un apéro idyllique

Côté fromages :

Optez pour une belle variété...

  • Un fromage au cœur tendre comme le Brie ou le Camembert
  • Un fromage qui fait toujours l’unanimité comme le Comté
  • Un fromage de chèvre bien sec
  • Un fromage plus costaud tel que le Roquefort
  • Un fromage qui tranche comme le Cheddar
  • Un fromage surprenant comme le chèvre aux cranberries, au poivre ou aux herbes
  • Du parmesan, bien sûr !
  • Et pourquoi pas un dip de fromage frais (type Saint Môret) aux herbes pour les becs raisonnables ?

Côté charcuterie :

  • Une chiffonnade de Jambon de Bayonne
  • Quelques tranches de saucisson
  • Du pâté de campagne
  • Un soupçon de rillettes
  • Quelques tranches de mortadelle
  • Du jambon blanc pour les plus sages...

Côté légumes :

  • Un bol de salade incontournable
  • Des sticks de carottes et de concombre crus
  • Quelques tomates-cerise
  • Un dip de houmous, de betterave ou un caviar d’aubergine

Côté petites surprises :

  • Quelques amandes, noix et graines éparpillées
  • Un peu de confiture de figue
  • Des olives vertes et noires, ou de la tapenade
  • Quelques abricots secs ou des dattes
  • Un petit pot de cornichons
  • Quelques tranches de pomme, de poire ou des petites grappes de raisins
  • Un filet d’huile d’olive et de crème de vinaigre balsamique

Côté accompagnement :

  • Quelques bonnes tranches de pain de campagne
  • Une dizaine de gressins au sésame ou au pavot
  • Des petits pains agrémentés de noix ou de fruits secs
  • Une ribambelle de crackers différents : fromages, graines, herbes…
  • Quelques galettes de riz ou de maïs pour la légèreté

Côté déco :

  • Choisissez une planche large en bois pour un effet rustique
  • Présentez les fromages en blocs pour garder l’authenticité de votre plat et proposez un couteau par fromage

 

Profitez…