Le PAIN POURPRE : votre nouvel allié SANTÉ

On le sait, le pain blanc n'est pas forcément ce qu'il y a de mieux pour notre santé, en raison notamment de sa farine raffinée.

Mais comment allier un pain qui soit à la fois intéressant du point de vue nutritionnel, et qui soit aussi un vrai plaisir en bouche ?

C'est la question que s'est posée le Professeur Zhou Weibiao, un scientifique de l'université de Singapour. 

Il s'est donc mis à la tâche et a inventé... le pain pourpre, dont il assure qu'il est à la fois délicieux et bon pour l'organisme.

Sa recette : de l'extrait de riz noir (antioxydant) qu'il infuse dans son pain, et qui lui donne cette couleur pourpre très originale.

Un pain qui une fois cuit conserve ses vertus nutritionnelles à 80%, qui permet de mieux caler l'estomac en ralentissant la digestion, on demande à tester !