Cancer du sein: oui aux végétaux, au soya et au poisson

domi67, le 01 Oct 2008, 15:44

Cancer du sein: oui aux végétaux, au soya et au poisson; non aux viandes rouges
* Les fruits et légumes auraient un effet préventif plus marqué chez les femmes porteuses de mutations génétiques.
* Les phytoestrogènes, contenus dans les aliments à base de soya ou de graines de lin, réduiraient les risques de cancer du sein surtout chez les femmes postménopausées.
* L’effet protecteur des produits laitiers faibles en gras serait attribuable à leur contenu en vitamine D.
* Les viandes rouges augmenteraient le risque de cancer du sein, surtout si elles sont grillées plutôt que bouillies, et encore plus chez les femmes porteuses d’anomalies génétiques.
* Les poissons auraient un effet bénéfique protecteur contre le cancer du sein. L’effet varie selon l’espèce et son mode de cuisson, à l’exception des poissons contaminés par des métaux lourds ou des pesticides.
* Au-delà des aliments eux-mêmes, la quantité totale de calories ingérées par jour pourrait accélérer l’apparition du cancer du sein. Plusieurs études démontrent que celles qui consomment plus de 2 000 calories par jour, qu’elles soient porteuses ou non de mutations génétiques, courraient plus de risques d’être atteintes d’un cancer du sein.

http://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Nouvelles/Fiche.aspx?doc=2008092399&source=bulletin