pour celles qui cuisinent

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Je jardine, je cuisine, je décore, je partage mes astuces. Bref, je suis bien chez moi... Vous aussi échangez dans la discussion "pour celles qui cuisinent"
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pour celles qui cuisinent

pour celles qui cuisinent Sujets pour celles qui habitent Strasbourg
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femina0601
1 amie
femina0601, le 10 Mai 2008, 13:40

qui cuisinent : vous préférez faire de la patisserie ou bien des petits plats mijotés ?
en ce qui me concerne je suis a l'aise dans les 2 domaines mais j'ai quand meme une preference pour les plats salés . a vous .....
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kanoux
A LA FOLIE
39 amies
kanoux, le 11 Mai 2008, 10:12

bjr femina moi j adore cuisiner c une de mes passions aussi bien sucré que salé, entrée plat dessert....... je fais d test sur ma famille et kan g d invités j adore mettre les p'tits plats dans les grands
je minspire aussi d recettes d grands cuisiniers meme si je n ai pas leur talent hélas!
c quoi t spécialités?

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karaneige
A LA FOLIEexperte confidentielles
40 amies
karaneige, le 12 Mai 2008, 16:10

ça dépend,c'est par période.en ce momentj'étais plus dans le salé et je pense que demain je vais attaquer les patisseries

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kanoux
A LA FOLIE
39 amies
kanoux, le 13 Mai 2008, 10:28

alors fais une tarte au citron c inratable idéale avec cette chaleur et c meme faisable version light
sinon tarte au chocolat c delicieux...
ou mousse chocolat blanc ............

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karaneige
A LA FOLIEexperte confidentielles
40 amies
karaneige, le 13 Mai 2008, 10:39

je suis une grande fan de tarte au citron mais mon homme aime pas...tant mieux pour moi hihi
je vais faire des cupcakes et un fraisier ou une foret noire

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kanoux
A LA FOLIE
39 amies
kanoux, le 13 Mai 2008, 10:47

ou une buche aux fruits rouges ou fruits de la passion c delicieux oui j c c pas noel mais c pas grav!!!

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karaneige
A LA FOLIEexperte confidentielles
40 amies
karaneige, le 13 Mai 2008, 11:20

je sais pas faire les buche,c'est rouler le biscuit qui pose problème ça casse.
tu vas me donner envie avec tous les gateaux que tu cites Very Happy

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Thierry Hod
A LA FOLIEexperte confidentielles
62 amies
Thierry Hod, le 13 Mai 2008, 12:15

Pour rouler le biscuit il faut un torchon propre et humide et il ne casse pas

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Bonjour de Thaïlande à toutes et à tous ....
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karaneige
A LA FOLIEexperte confidentielles
40 amies
karaneige, le 13 Mai 2008, 16:37

alors je ne dois pas ètre douée ou j'oubli un truc parceque ça casse.j'ai des cupcakes au four,j'en ai trop envie

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Thierry Hod
A LA FOLIEexperte confidentielles
62 amies
Thierry Hod, le 15 Mai 2008, 08:16

Sujet du message : Pour ceux qui cuisinent aussi ......


LASAGNES AUX POIREAUX






Nombre de personnes : 4
500 g de lasagnes fraîches o mieux de lasagnes épinards, c'est plus joli
500 g de ricotta fraîche
2 oeufs
4 brins de thym effeuillés
80 g de parmesan râpé
600 g de poireaux lavés et coupés en tronçons
50 g de beurre
25 cl de crème liquide
1 pincée de noix
Muscade
Sel, poivre du moulin



Écrasez et mélangez à la fourchette la ricotta avec les oeufs entiers et 5 cuillerées à soupe de parmesan. Salez, poivrez et ajoutez de la muscade légèrement. Préchauffez le four à 210° (th. 7).

Plongez les lasagnes dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant 3 mn. Au bout de ce temps, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide. Faites suer les poireaux et le thym dans 20 g de beurre fondu pendant 10 mn.

Ajoutez la crème liquide. Donnez un bouillon. Salez, poivrez. Incorporez cet appareil à la ricotta.

Mélangez bien.
Disposez en couches superposées dans un plat à gratin les lasagnes et la préparation aux poireaux. Saupoudrez de parmesan à chaque fois. Terminez par une couche de préparation aux poireaux, saupoudrée de parmesan. Parsemez le dessus avec des noisettes de beurre. Faites cuire au four 35 mn.


Égouttez délicatement les lasagnes côte à côte car le spoireaux rendent de l'eau en fin de cusson.



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Bonjour de Thaïlande à toutes et à tous ....
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