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PASTILLA AUX CREVETTES
Sujets
majdaromi
3 amies
majdaromi, le 05 Mai 2008, 14:20
PASTILLA AUX CREVETTES
Ingrédients : 20 feuilles de pastilla 2 oeufs battu Pour la farce : 2 kg de crevettes cuites (bouquet) 1 kg de calmars 200 g de vermicelles de riz 1 bouquet de coriandre 1 bouquet de persil 3 c. à s. d'huile 1 c. à c. de sel 1 c. à s. de poivre
Préparation : Voir la préparation en photo Réservez d'abord 4 ou 5 crevettes pour la décoration. Décortiquez ensuite toutes les autres. Lavez les calmars, taillez-les en petits morceaux et faites-les cuire 10 minutes à feu moyen. Plongez les vermicelles dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Égouttez-les et hachez-les grossièrement. Lavez et hachez la coriandre et le persil. Mélangez bien soigneusement les poissons avec les vermicelles, les fines herbes, l'huile,
le poivre et le sel. Huilez le moule et tapissez le avec les premières feuille, étalez la farce régulièrement. Achevez de plier et faite cuire. Décorez votre pastilla avec les crevettes réservées en les disposant en forme de fleur. Vous pouvez enrichir votre farce avec des moules, écrevisses ou des palourdes.
PASTILLA AUX CREVETTES
Ingrédients : 20 feuilles de pastilla 2 oeufs battu Pour la farce : 2 kg de crevettes cuites (bouquet) 1 kg de calmars 200 g de vermicelles de riz 1 bouquet de coriandre 1 bouquet de persil 3 c. à s. d'huile 1 c. à c. de sel 1 c. à s. de poivre
Préparation : Voir la préparation en photo Réservez d'abord 4 ou 5 crevettes pour la décoration. Décortiquez ensuite toutes les autres. Lavez les calmars, taillez-les en petits morceaux et faites-les cuire 10 minutes à feu moyen. Plongez les vermicelles dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Égouttez-les et hachez-les grossièrement. Lavez et hachez la coriandre et le persil. Mélangez bien soigneusement les poissons avec les vermicelles, les fines herbes, l'huile,
le poivre et le sel. Huilez le moule et tapissez le avec les premières feuille, étalez la farce régulièrement. Achevez de plier et faite cuire. Décorez votre pastilla avec les crevettes réservées en les disposant en forme de fleur. Vous pouvez enrichir votre farce avec des moules, écrevisses ou des palourdes.
Thierry Hod
16 amies
Thierry Hod, le 05 Mai 2008, 14:39
Elle est où la photo mais je te promets que j'essaye cette semaine. par contre pas de miel !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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Bonjour de Thaïlande à tous
Elle est où la photo mais je te promets que j'essaye cette semaine. par contre pas de miel !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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Bonjour de Thaïlande à tous
sylvievie
0 amie
sylvievie, le 05 Mai 2008, 20:43
cette recette a l'air trop bonne, j'ai déjà dîné mais ... j'en ferais bien, j'adore les crevettes !
cette recette a l'air trop bonne, j'ai déjà dîné mais ... j'en ferais bien, j'adore les crevettes !
Thierry Hod
16 amies
Thierry Hod, le 09 Mai 2008, 01:22
Merci, c'était super bon, on a remplacé le calmar par du crabe.
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Bonjour de Thaïlande à tous
Merci, c'était super bon, on a remplacé le calmar par du crabe.
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Bonjour de Thaïlande à tous
s.zou
0 amie
s.zou, le 10 Mai 2008, 14:56
bonjour
je vous confirme c'est un plat super bon!à tester pour les currieux et les gourmands,vous n'allez pas etre déçu!
bonjour
je vous confirme c'est un plat super bon!à tester pour les currieux et les gourmands,vous n'allez pas etre déçu!
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