Interview Pascale Weeks : Cadeaux gourmands

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Interview Pascale Weeks : Cadeaux gourmands
Cuisine
Je jardine, je cuisine, je décore, je partage mes astuces. Bref, je suis bien chez moi... Vous aussi échangez dans la discussion "Interview Pascale Weeks : Cadeaux gourmands"

Interview Pascale Weeks : Cadeaux gourmands

Sujets
utilisateur non connecté

animatrice-Aurelie
UN PEU
3 amies
animatrice-Aurelie, le 17 Déc 2007, 10:19

Pascale Weeks est passionnée de cuisine, et son dernier livre de recettes, "Cadeaux gourmands" vient de paraître aux éditions First.



Voici son interview :



Vous pouvez aussi découvrir son blog :
http://scally.typepad.com/

Pascale Weeks partage avec nous la recette évoquée dans l'interview :

Sablés diamants à la vanille
bon marché, facile à réaliser, préparation 25 min, cuisson 12 min, pour 50 sablés environ

ustensiles :
1 saladier
1 ou 2 plaques de cuisson antiadhésives
film étirable
papier sulfurisé 1 pinceau


ingrédients :
250g de farine
150g de beurre mou
100g de sucre
1 jaune d'oeuf
1 gousse de vanille
1 pincée de sel
1 jaune d'oeuf pour dorer
100g de sucre cristal


1. Fendez la gousse de vanille en deux, grattez les graines à l'aide la pointe d'un couteau et mettez-les dans un saladier. Ajoutez le sucre, le beurre coupé en dés et le jaune d'oeuf. Mélangez à l'aide d'une spatule, jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez la farine, le sel, et sablez le mélange entre vos mains. Formez une boule, sans trop travailler la pâte.

2. Sur une surface farinée, formez deux boudins de pâte de 3 cm de diamètre. Entourez-les de film étirable et mettez-les au frais pendant 30 minutes.

3. Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Versez le sucre cristal sur une feuille d epapier sulfurisé. Badigeonnez chaque boudin avec le jaune d'oeuf, à l'aide d'un pinceau, puis roulez-les dans le sucre. Coupez chaque boudin en tranches de 1 cm d'épaisseur et déposez-les sur une plaque de cuisson.

4. Enfournez et laissez cuire pendant 12 minutes, jusqu'à ce que les sablés soient blonds. Retirez-les de la plaque de cuisson à l'aide d'une spatule, puis laissez refroidir sur une grille.

Astuce de présentation :
Dans une petite boîte métallique garnie de papier de soie, dans du papier Cellophane avec un joli ruban ou dans une boîte en carton à peindre ou à décorer de jolies étiquettes.

Que dire en l'offrant ?
Les sablés diamants, fleuron de la pâtisserie française, se conservent très bien plusieurs jours dans une boîte hermétique.



Et vous, offrez-vous des "cadeaux gourmands" à vos amis ? Que pensez-vous de cette idée ? Avez-vous des recettes à proposer ?


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Nainess
A LA FOLIE
24 amies
Nainess, le 19 Déc 2007, 14:05

Ce livre a l'air très intéressant. Au moins ça changerait des fleurs quand on va chez quelqu'un... Very Happy

_________________
http://nainesss.oldiblog.com


utilisateur non connecté

Pouche
UN PEU
46 amies
Pouche, le 19 Déc 2007, 14:39

oui et puis les recettes n'ont pas l'air trop compliquées !!

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On se moque des enfants qui justifient leurs mauvais coups par ce gémissement : "C'est lui qui a commencé !" Or, aucun conflit adulte ne trouve sa genèse ailleurs.
[Amélie Nothomb]
utilisateur non connecté

catyvoyage
2 amies
catyvoyage, le 19 Déc 2007, 14:51

Super, voilà une bonne idée cadeau pour ma fille et pourquoi pas pour moi ?

_________________
utilisateur non connecté

miecaline
18 amies
miecaline, le 19 Déc 2007, 15:21

Very Happy hum hum miam miam ke de belles recettes dans ce livre

_________________
l'amour est un partage,un partage d'émotions et de sentiment alors moi je partage.
pascaline
utilisateur non connecté

kiki-var
PASSIONNEMENT
25 amies
kiki-var, le 19 Déc 2007, 18:43

Quand est-ce qu'on passe à tables Question En tous cas sympa les idées kdo + recettes
utilisateur non connecté

Nainess
A LA FOLIE
24 amies
Nainess, le 19 Déc 2007, 19:56

et meme en cadeau c'est une bonne idée c elivre en plus Mr. Green

_________________
http://nainesss.oldiblog.com


utilisateur non connecté

cyriana
BEAUCOUP
17 amies
cyriana, le 19 Déc 2007, 23:29

super, une bonne idée de "recette cadeau" originale et de plus très prisée des gourmands !!!
Je pense qu'il me faut doubler les proportions car on ne peut s'empécher de gouter,voir plus, lors de la sortie du four.
j'en ai déjà l'eau à la bouche...

_________________
cyriana

CARPE DIEM
utilisateur non connecté

MATEVAL
2 amies
MATEVAL, le 22 Déc 2007, 17:26

son blog est genial
utilisateur non connecté

MATEVAL
2 amies
MATEVAL, le 22 Déc 2007, 17:27

j ai oublie de donner son nom
c est moi qui l ai fait
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La cuisine est devenue un moment d’échange et de convivialité et en même temps un mélange de culture, technicité et diététique. Bref, derrière la cuisine, une entrée, un plat, un vin, un dessert, une sauce, tout le monde s’y retrouve. Quelles sont les recettes de cuisine pour votre prochain repas de famille, un anniversaire ou un repas de fête (Noël, mariage, baptême…) ? Comment faire une cuisine diététique ? Certaines d’entres nous sont expertes en cuisine et aiment à faire partager cette expertise. Donc n’hésitez pas à retrouver leurs conseils sur ce site.

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