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Tarte à la noix de coco

dans Desserts Tartes et gâteaux déposée le 19/06/2007 par cleophee21
Temps de préparation : < 15 minutes pour la pâte
< 10 minutes pour la garniture
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients Tarte à la noix de coco : Pour la pâte brisée :
200 g de farine
100 g de beurre
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de sucre
1/2 verre d'eau

Pour la garniture :
3 oeufs entiers
200 g de sucre
25 cL de crème fraîche
100 g de noix de coco
Si vous faites la pâte vous-même, et c'est bien meilleur ainsi, mélangez dans un saladier la farine, le sel, le sucre, puis ajoutez le beurre et l'eau.
Travaillez la pâte à l'aide d'une cuillère en bois puis à la main.
Pour un étalage plus facile de la pâte, mettez au réfrigérateur pendant 1 heure.
Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré, piquez le fond à l'aide d'une fourchette.

Préparer la garniture en mélangeant au fouet les oeufs, le sucre, la crème fraîche et la noix de coco.

Versez la préparation sur la pâte et enfournez.
Laisser cuire 1/2 heure environ à 180°C (thermostat 6)
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