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Soupe de melon aux framboises

dans Sauces déposée le 20/06/2007 par fleurdecactus
Temps de préparation : 10 mn
Au moins une heure au frais
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients Soupe de melon aux framboises : 4 petits melons
Une vingtaine de framboises
3 cuillères à soupe de miel
rhum ou muscat
Retiree le chapeau de 4 petits melons.
Enlever les pépins avec une petite cuillère.
Faire une douzaine de boules avec la chair du melon, et mixer le reste de a chair avec une dizaine de framboises, plus 3 cuillères à soupe de miel.
Ajouter une cuillère à soupe de rhum ou plus selon les goûts, ou bien 15 cl de muscat.
Mettre au frais au moins une heure.
Répartir la soupe dans les coques de melon qui auront été conservées au frais.
Ajouter les billes de melons et quelques framboises.
Recherches connexes : rhum, soupe
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