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Soupe de carottes à l'orange

dans Autre déposée le 21/06/2007 par pris1980
Temps de préparation : 15 minutes
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients Soupe de carottes à l'orange : 800g de carottes
200g de pommes de terre
1 oignon
40g de beurre
sel
poivre moulu
1 orange
Pelez l'oignon, émincez-le.

Faites-le revenir doucement dans une casserole avec 20g de beurre.

Pelez les carottes et les pommes de terre.
Découpez-les en morceaux, ajoutez-les aux oignons.
Versez 1/2 L d'eau bouillante.

Laissez mijoter pendant une demi-heure (ou 10 min en auto-cuiseur).
Mixez la soupe.

Pressez l'orange, versez le jus et le beurre restant.
Rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre.
Dégustez très chaud.















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