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Sauté de poulet au curry

dans Plats déposée le 22/06/2007 par poupee_angel
Temps de préparation : ~Préparation 15 min
~Cuisson 40 min
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients Sauté de poulet au curry : 4 blancs de poulet
3 oignons
40 cl de crème fraiche épaisse
300 g de riz basmati
2 cuill.à soupe de curry en poudre
2 cuill.à soupe d'huile
Sel, poivre
Pelez et émincez les oignons. Découpez les blancs de poulet en morceaux. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Quand elle est chaude, faites-y dorer les oignons et les morceaux de poulet, en remuant, pendant 5 minutes.

Baissez le feu et laissez cuire doucement, en remuant de temps en temps, pendant 15 minutes.

Portez une casserole d'eau salée à ébullition. Quand elle bout, versez le riz et faites-le cuire selon les indications du paquet.

Quand le temps de cuisson du poulet est terminé, saupoudrez de curry, mélangez bien, puis ajoutez la crème fraiche. Mélangez à nouveau. Poursuivez la cuisson 10 minutes à feu doux, sans laissez la crème bouillir. Salez et poivrez.

Egouttez le riz et répartissez-le dans six bols. Ajoutez la viande, arrosez de sauce au curry et servez immédiatement.
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Idées de fiches:
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