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Saumon a l'exotique

dans Plats Poissons déposée le 21/05/2007 par pris1980
Temps de préparation : 10 min

TEMPS DE CUISSONS : 4-6 min

NOMBRE DE CALORIES :236

ACCOMPAGNEMENT : vert de bettes




Niveau de difficulté : facile
Ingrédients Saumon a l'exotique : 2 c. à s. de sauce de soja
1 c. à s. de xérès sec
2,5 cm de racine de gingembre émincé en filaments

1/2 bouquet de cébettes finement émincées dans la longueur

4 filets de saumon, sans la peau, de 150 g chacun

Dans une jatte, mélangez la sauce de soja avec le xérès, le gingembre et les cébettes. Avec la pointe du couteau, entaillez légèrement les filets de saumon.
Déposez les filets dans la jatte.
Enrobez-les bien de marinade et couvrez de film alimentaire. Réservez 1H00 au réfrigérateur.

Chauffez un grill sur feu moyen. Faites griller les filets 2 à 3 min de chaque côté.


Sortez les cébettes et le gingembre de la marinade et déposez-les sur les filets de saumon grillés.

Servez aussitôt, avec la marinade en coupelle.















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