Accueil Les essentielles Les Essentielles Cuisine Poulet à la moutarde, à l'estragon et aux champignons
Les Essentielles de Confidentielles

Poulet à la moutarde, à l'estragon et aux champignons

dans Plats Volailles déposée le 22/06/2007 par souade67
Temps de préparation : Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients Poulet à la moutarde, à l'estragon et aux champignons : Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 2 blancs de poulet sans la peau
- 200 g de champignons de Paris émincés
- 1 cube de bouillon de volaille dissout dans 1/2 verre d'eau
- 2 cuillères à café de moutarde
- 2 cuillères à café de crème fraîche allégée
- 2 cuillères à café d'estragon
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 2 échalotes émincée
- sel, poivre
Faire revenir les échalotes dans l'huile d'olive 3 mn sans faire roussir.
Ajouter les champignons et laisser cuire 2 mn.
Ajouter le bouillon de volaille.
Cuire 10 mn.


Faire revenir les blancs de poulet dans une poêle anti-adhésive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Les ajouter aux champignons et cuire 10 mn.


A la fin, enlever le poulet, ajouter la moutarde, la crème fraîche et l'estragon.
Emincer les blancs de poulet en tranches et servir avec les champignons.
Recherches connexes : champignons, poulet
Cela devrait aussi vous intéresser : pilons de poulet, aiguillettes de poulet, poulet fermier
Les suggestions pour Poulet à la moutarde, à l'estragon et aux champignons
Faites découvrir au reste de la communauté votre produit, recette ou autre !
{*
*}
Idées de fiches:
{*
*}