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Poulet à la mangue

dans Plats Volailles déposée le 20/06/2007 par invité
Temps de préparation : 30 mn de préparation + cuisson
Niveau de difficulté : moyen
Ingrédients Poulet à la mangue : Pour 6 personnes:

2 gros oignons
6 escalopes de poulet
2 grosses tomates
2 carottes
2 mangues
100 g d'épinards hâchés
Poëler les oignons émincés 5 à 10 mn.

Ajouter le poulet découpé en morceaux et faire cuire encore 10 mn.

Ajouter les tomates coupées en tranches, les carottes émincées et les mangues découpées en cube + 1/4 de L d'eau et laisser sur le feu 45 mn en remuant de temps à autre.

Ajouter les épinards et laisser sur le feu 5 à 10 mn. Saler et poivrer.
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