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Pizza au jambon de parme

dans Entrée Pizzas déposée le 25/05/2007 par pris1980
Temps de préparation : TEMPS DE PRÉPARATION : 25 min

TEMPS DE CUISSONS : 10 min
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients Pizza au jambon de parme : 2 c. à s. d'huile d'olive
400g de tomates en boîte égouttées
1 c. à c. d'origan séché
1 gousse d'ail hachée finement
200g de champignons de Paris "boutons"
300g de pâte à pizza
6 fines tranches de jambon de parme
10 petites olives noires

sel
poivre
Étalez la pâte. Faites chauffer 1 c. à s. d'huile d'olive dans une poêle.
Faites-y revenir les tomates 3 min à feu doux.
Ajoutez l'origan et l'ail et laissez cuire 5 à 6 min. Salez, poivrez.

Nettoyez les champignons. Lavez-les sans les faire tremper.
Essuyez-les et émincez-les en fines lamelle à la mandoline.
Arrosez-les d'1 c. à s. d'huile d'olive. Mélangez bien.
Préchauffez le four à 250°C (th.8/9). Disposez la pâte à pizza sur la plaque préalablement huilée.
Versez la purée de tomates dessus.
Étalez-la uniformément avec le dos d'1 cuillère à soupe.

Dispersez les lamelles de champignons sur toute la surface.
Enfournez et faites cuire 10 min. Sortez la pizza du four.
Disposez les tranches de jambon en chiffonnade. Décorez d'olives noires.















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