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Oeufs cocotte aux lardons

dans Autre déposée le 21/06/2007 par pris1980
Temps de préparation : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients Oeufs cocotte aux lardons : 40g de beurre
80g de lardons fumés
4 gros œufs
4 c. à c. de crème fraîche
40g de comté râpé
sel
poivre
Préchauffez le four à 150°C (th.5).
Faites fondre 25g de beurre dans une poêle. Ajoutez les lardons.
Laissez-les dorer à feu doux puis épongez-les sur du papier absorbant.

Graissez 4 petits ramequins avec le reste du beurre.
Cassez un œuf dans chacun d'eux en prenant garde de ne pas crever le jaune.

Salez et poivrez uniquement sur le blanc d'œuf.
Répartissez les lardons en cordon autour du jaune, ainsi que la crème fraîche et le comté.

Posez les ramequins dans un plat allant au four.
Versez-y un fond d'eau bouillante. Enfournez le plat 6 min jusqu'à ce que le blanc soit entièrement coagulé, le jaune restant liquide.














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