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Oeufs à la neige au micro- ondes

dans Desserts déposée le 30/05/2007 par marie soophie
Temps de préparation : 20 mn
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients Oeufs à la neige au micro- ondes : Pour 6 personnes:
- 5 blancs d' oeufs battus en neige ferme
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Crème anglaise:
- 5 jaunes d'oeufs
- 20 ml de maïzéna
- 750 ml de lait demi écrémé
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g de sucre en poudre ( 150 ml)
Pour servir : sirop de caramel liquide
Montez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.
Lorsqu'ils sont bien ferme, ajoutez le sucre vanillé.
Mettez les dans un plat pour micro-ondes,lissez bien le dessus des blancs à l' aide d'une spatule et faire cuire 1mn 30, puissance 750 Watts restitués.
Versez les blancs cuits dans un plat .
Fouettez les jaunes, le sucre vanillé, le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la maïzena pius le lait et mélangez bien l' ensemble.
Mettre dans un plat pour micro- ondes avec un couvercle et faites cuire 3 mn, puissance 750 Watts, ouvrez, mélangez bien et faites cuire encore 3 mn 30 . Attendez quelques minutes : la crème épaissit.
Versez la crème sur les blancs et glissez au réfrigérateur.
Servez bien froid, arrosé d'un filet de caramel liquide.
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