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Muffins carotte et cannel

dans Desserts Tartes et gâteaux déposée le 28/06/2007 par sandymiam0r
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients Muffins carotte et cannel : 100 g de farine
1/2 sachet de levure chique
1 pincée de sel
1/2 cuillère à café de cannelle
35 g de sucre roux
25 g de sucre en poudre
1 oeuf
40 g de beurre fondu
12,5 cl de lait
100 de carottes râpées

Préchauffer le four à 200°.

Mélanger la farine, la levure, les sucres, le sel et la cannelle.

A part, mélanger l'oeuf, le lait et le beurre fondu. Verser le mélange sur le mélange sec. Ajouter les carottes râpées et mélanger brièvement, juste pour incorporer la farine.

Emplir les moules à muffins puis enfourner 25 minutes. A l'issue de la cuisson, démouler et laisser refroidir sur une grille.

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