Les Essentielles de Confidentielles

Minis pizza

dans Entrée Pizzas déposée le 28/06/2007 par sandymiam0r
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients Minis pizza : 400 g de pâte à pizza
250 g de mozzarella de bufflonne
Quelques feuilles de basilic
2 fines tranches de jambon blanc
2 cuillères à soupe de champignons à l’huile
3 petits artichauts à l’huile
6 cuillères à soupe de purée de tomate
5 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
Sel et poivre
1 Assaisonnez la purée de tomate avec du sel, une cuillerée à soupe d’huile et du poivre ; réservez.
2 Lavez les feuilles de basilic, essuyez-les ; réservez.
3 Égouttez la mozzarella, les artichauts et les champignons.
4 Coupez la mozzarella en petits dés et les artichauts en quartiers ; réservez séparément.
5 Préchauffez le four à 240 °C (th. 8), puis, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie fariné, étalez la pâte à pizza sur un papier sulfurisé adapté à un moule de 30 cm de diamètre environ. Faites un bourrelet sur tout le pourtour.
6 Étalez la purée de tomate, ajoutez 2 cuillerées d’huile et enfournez pour 13 minutes environ.
7 Sortez la pizza du four. Répartissez la mozzarella sur toute la surface. Garnissez un quart de la pizza avec les artichauts, un autre avec les champignons et encore un autre avec le jambon blanc détaillé en carrés.
8 Versez l’huile restante et remettez au four pendant 7 minutes.
9 Sortez la pizza du four, ajoutez le basilic sur le quartier où il n’y a que la mozzarella.
10 Servez en portions
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