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Mini crèpes pour aperitif

dans Autre déposée le 28/06/2007 par LL33
Temps de préparation : Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients Mini crèpes pour aperitif : - 100 g de farine
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- 125 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
Mélanger tous les ingrédients. Battre le tout et on peut se faire aider d'un mixeur

avec une petite cuillère déposer de petits tas de pâte dans une poêle huilée bien chaude pour faire des minis crèpes.

Laisser refroidir. On obtient environ 50 mini crêpes.


Les garnir au gré de l'imagination : fromage blanc salé et poivré agrémenté de tomates, carottes, poivrons, citrons confits, rillettes, anguille fumée, crème fraîche et saumon, foie gras et fleur de sel, etc... Idem en version sucrée : confiture, miel et noix, chantilly et fraises, etc

Moi j'aime bien à la crème au poivre qu'on achète toute prête au rayon frais avec un petit bout de saumon fumé dessus miam
Recherches connexes : crêpes, apéritif, mini crêpes
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