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Hachis de courgettes

dans Plats Viandes déposée le 19/06/2007 par LL33
Temps de préparation : Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients Hachis de courgettes : Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 300 g de boeuf haché
- 100 g de chair à saucisse
- un bouquet de persil
- quelques brins de thym
- 2 boules de Mozzarella
- 3 courgettes moyennes
- chapelure
- huile d'olive
- poivre et sel du moulin
- 5 cuillères à soupe de coulis de tomates
- 2 oignons
- une gousse d'ail
Préparation :

Dans une sauteuse faire revenir les oignons émincés et la viande.
Ajouter le bouquet de persil ciselé, la moitié du thym, et l'ail écrasé.
Laisser cuire 5 mn à feu vif en remuant.

Laver les courgettes et les débiter en tranches de plus ou moins 5 millimètres d'epaisseur.

Garnir le fond d'un plat à gratin de la moitié des tranches de courgettes, verser un peu de chapelure par dessus.
Déposer ensuite la préparation à la viande, verser le coulis de tomates et recouvrir d'une couche de tranches de courgettes entres lesquelles on aura intégré une tranche de Mozzarella.
Saupoudrer à nouveau de chapelure, arroser avec l'huile d'olive et parsemer du reste du thym.

Enfourner dans un four chaud pendant plus ou moins 20 mn.
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