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Gratin pomme de terre et champignons

dans Plats Légumes et accompagnements déposée le 28/06/2007 par sandymiam0r
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients Gratin pomme de terre et champignons : 2 kg de pommes de terre
40 g de beurre demi-sel
2 litres de crème liquide
2 gousses d'ail
du thym, du laurier
2 oignons
400 g de champignons (2 sachets du mélange forestier de Picard font très bien l'affaire...)
sel et poivre

Eplucher les pommes de terreet les trancher en rondelles fines. Dans une casserole, déposer les pommes de terre, l'ail écrasé, le thym et le laurier, saler, poivrer et arroser de crème. Couvrir et laisser cuire 45 mn à partir du frémissement. Attention : ne pas remuer pour éviter d'écraser les pommes de terre.

Hacher l'oignon et le faire revenir dans le beurre. Nettoyer s'il y a lieu les champigons (ce que Picard fait pour vous...) et les faire revenir avec l'oignon.

Préchauffer le four à 150° (th 5). Garnir de ce mélange un plat à gratin et recouvrir des pommes de terre à l'aide d'une écumoire. Verser tout ou partie de la crème restante dessus et enfourner pendant 45 minutes au moins.

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