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Gratin de pommes de terre au jambon fumé

dans Plats déposée le 21/06/2007 par poupee_angel
Temps de préparation : Préparation 10min
Cuisson 50min
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients Gratin de pommes de terre au jambon fumé : 1,5 kg de pommes de terre
250 g de crème épaisse
20 cl de crème fraiche liquide
12 tranches fines de jambon fumé
2 tiges de persil plat
1 cuill.à soupe d'huile pour le plat
Sel,Poivre
Préchauffez le four th 6 (180°C). Pelez et lavez les pommes de terre.
Taillez-les en rondelles. Faites-les cuire 15 minutes dans de l'eau salée. Egouttez-les.

Disposez une couche de pommes de terre dans le fond d'un plat à gratin préalablement huilé. Salez et poivez. Etalez un peu de crème fraiche épaisse par-dessus. Remettez une couche de pommes de terre et ainsi de suite jusqu'en haut du plat.

Versez la crème liquide par-dessus et enfournez. Faites cuire 35 minutes. Pendant ce temps, coupez le jambon en petites lamelles.

10 minutes avant la fin de la cuisson du gratin, ajoutez sur le dessous les lamelles de jambon fumé.

Servez le gratin dès la sortie du four, parsemé de persil haché.
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