Accueil Les essentielles Les Essentielles Cuisine Gratin dauphinois
Les Essentielles de Confidentielles

Gratin dauphinois

dans Plats Légumes et accompagnements déposée le 21/06/2007 par souade67
Temps de préparation : 15 minutes
+ cuisson 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients Gratin dauphinois : Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 grosses pommes de terres
- 1 poireau
- 1 grosse carotte
- 1 endive
- 1 oignon
- 1 échalote
- 1 l de lait
- 25 cl de crème fraiche
- sel, poivre
- muscade
- ail
- 200 g de fromage rapé
Préparation :

Pelez et coupez les pommes de terres en rondelles très fines.
Réservez.
Coupez le poireau, l'endive, la carotte, l'oignon et l'echalote en fines lamelles.
Réservez.

Mettez sur le feu, le lait avec le sel, poivre, muscade et ail, dès qu'il bouillonne, plongez-y les pommes de terre et les légumes pendant 15 minutes.
Egouttez le tout en y laissant un peu de lait, versez la préparation dans un plat à gratin, ajoutez la crème fraiche, parsemez de fromage rapé.
Mettez au four à 180°C (thermostat 6) pendant 15 minutes.
Recherches connexes : gratin dauphinois
Cela devrait aussi vous intéresser : gratin de pommes de terre et courgettes
{*
*}
Idées de fiches:
{*
*}