Accueil Les essentielles Les Essentielles Cuisine Gâteau moelleux citron-chocolat
Les Essentielles de Confidentielles

Gâteau moelleux citron-chocolat

dans Desserts Tartes et gâteaux déposée le 20/06/2007 par Olga28
Temps de préparation : 15 minutes de préparation
40 minutes de cuisson
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients Gâteau moelleux citron-chocolat : 200 gr de sucre
200 gr de farine + 1 cuillère pour le moule
180 gr de beurre + 20 gr pour le moule
3 oeufs
1 gros citron non traité (seulement l'écorce râpée)
60 gr de chocolat noir pâtissier
2 cuillères de sucre glace
Préchauffer le four à 200°. Battre les oeufs avec le sucre, ajouter le beurre et la farine, puis ajouter l'écorce de citron et bien mélanger. Beurrer et fariner le moule, verser la pâte et mettre au four, le plus bas possible, avec un petit récipient d'eau à côté (pour le faire gonfler). Faire fondre le chocolat en morceaux avec deux cuillères d'eau et le sucre glace. Une fois le gâteau cuit (vérifier en enfonçant au milieu un cure-dents, qui devra ressortir propre) et tiédi, le démouler et le couvrir de chocolat, en laissant une bordure nue.
Décorer avec des copeaux de chocolat blanc, des écorces de citron confites, du sucre coloré, ...

Variantes:
- pour un gâteau plus gonflé, ajouter un demi sachet de levure vanillée en poudre
- remplacer l'écorce de citron par l'écorce de deux oranges non traitées
Région : aucune idée!
Recherches connexes : chocolat, gâteau
{*
*}
Idées de fiches:
{*
*}