Les Essentielles de Confidentielles

Flan parisien

dans Desserts Flans et clafoutis déposée le 26/06/2007 par pris1980
Temps de préparation : Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn

Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients Flan parisien : - 1 fond de pâte brisée
- 80 g de Maïzena
- 100 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 oeufs entiers
- 3/4 de l de lait

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte de 24/26 cm de diamètre.

Mélanger dans une casserole la Maïzena, les sucres, les oeufs ajoutés un à un avec le lait ajouté doucement.
Mettre sur le feu en remuant sans arrêt.
Retirer dès la première ébullition.

Verser le mélange dans le fond de tarte et mettre à cuire 35 à 40 mn à four préchauffé assez chaud (Th 6/7 ).
Recherches connexes : flan parisien, flan, parisien
Cela devrait aussi vous intéresser : Zoé Félix, Marina Hands, Hélène Fillières, Claire Nebout
Idées de fiches: