Accueil Les essentielles Les Essentielles Cuisine Flan de carottes a la calaisienne
Les Essentielles de Confidentielles

Flan de carottes a la calaisienne

dans Plats Légumes et accompagnements déposée le 26/06/2007 par pris1980
Temps de préparation : Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients Flan de carottes a la calaisienne : Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 400 g de carottes épluchées
- 4 oeufs
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 20 cl de bière
Eplucher les carottes et les cuire à l'eau.

Une fois cuites, les faire dessécher dans le four porte ouverte.

Mélanger 2 oeufs avec 2 blancs puis ajouter la crème, puis la bière.

Passer les carottes au moulin à légumes puis ajouter cette purée à la crème.

Cuire le ou les flans au bain-marie (sans oublier de mettre une feuille de papier sulfurisée au dessus des moules).
A ébullition, mettre le bain au four (180°C) et cuire pendant 20 min.
Recherches connexes : flan de carottes
Cela devrait aussi vous intéresser : flan de légumes, flan aux brocolis
Idées de fiches: