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Filet mignon aux olives

dans Plats déposée le 25/06/2007 par fleurdecactus
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients Filet mignon aux olives : Filet Mignon
3 tomates
200 g d'olives vertes
15 cl de vin blanc
3 cuillères à soupe de crème fraîche
huile d'olive-sel-poivre
Faire revenir le rôti 30 mn dans deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
Une fois qu'il est bien doré, ajouter les olives vertes, les tomates coupées en quartier, le vin blanc.
Saler, poivrer.
Couvrir. Laisser cuire encore au moins 1h, en ajoutant un peu d'eau de temps en temps.
A la fin de la cuisson, ajouter 3 cuillères à soupe de crème fraîche, laisser chauffer 5 mn.
Servez avec des pommes de terre sautées.
Prix pour 4 personnes : 25€
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