1 demi litre de jus d orange pur,
une cuillère à soupe de sucre,
deux cuillères de fécule de maiis ou farine,
et pour le deuxième étage
un demi litre de lait,
trois cuillères à soupe de sucre,
200 g de riz finement moulu
cannelle (facultatif)
mélanger dans une casserole les trois ingrédients froids, portez sur feu doux et touillez jusqu à obtention d une crème épaisse, retirer du feu et verser dans des ramequins,
pareil pour le lait, le mélanger au sucre et farine de blé, faire cuire jusqu à obtention d une crème épaisse. verser sur la première couche, ainsi on obtient deux étages , deux couleurs différentes, mettre au frais et servir pour le gouter ou dessert
pour la cannelle, décorer la couche supérieure (riz), généralement, la cannelle apaise les petites douleurs au ventre des enfants, surtout pour la rentrée des classe ou examens.
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