Accueil Les essentielles Les Essentielles Cuisine Couscous poulet et merguez
Les Essentielles de Confidentielles

Couscous poulet et merguez

dans Plats déposée le 26/06/2007 par sandymiam0r
Temps de préparation : Préparation : 30 min
Cuisson : 35 min
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients Couscous poulet et merguez : - 8 pilons de poulet (fermier de préférence)
- 12 merguez
- huile d'olive
- 2 boîtes de concentré de tomate
- 3 cuillères à soupe d'épices à couscous
- 1 cuillère à café d'harissa
- 2 cubes de bouillons de boeuf
- 3 belles tomates
- 10 petits navets
- 5 belles carottes
- 2 courgettes
- 1 boîte de pois chiches
Lavez et épluchez les carottes, les navets et les tomates et les couper en cubes.

Dans un autocuiseur, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Mettez à chauffer et faites-y dorer les pilons de poulet.
Quand ils sont dorés, versez l'équivalent d'1 litre d'eau et ajouter les cubes de bouillon de boeuf, le concentré de tomate, les carottes, navets et tomates, les épices à couscous et l'harissa.
Fermez votre autocuiseur et compter 25 mn de cuisson une fois que celui-ci est monté en pression.

En attendant, lavez et coupez les courgettes en cubes et égouttez les pois chiches.

Une fois les 25 mn écoulées, évacuez la vapeur de votre autocuiseur, ouvrez et rajouter les courgettes et les pois chiches.

Remettez au feu : comptez 10 mn de cuisson une fois votre autocuiseur sous pression.

Faites cuire vos merguez sur un grill ou à la poêle, mais pas avec les légumes.

Servez accompagné d'une semoule fine.
Recherches connexes : merguez, poulet, couscous, couscous poulet
Cela devrait aussi vous intéresser : saucisses, charcuterie, andouillettes, boudin noir, saucisses de Morteau
{*
*}
Idées de fiches:
{*
*}