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Côtes d'agneau marinées

dans Plats Viandes déposée le 24/06/2007 par pris1980
Temps de préparation : 15 minutes
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients Côtes d'agneau marinées : - 12 côtes d'agneau moyennes
- 20 cl d'huile d'olive
- 1 grosse cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de paprika doux
- 1 cuillère à soupe de gingembre
- 1 échalote coupée en petits morceaux
- persil plat haché ciselé
- un peu de coriande fraîche ciselée
- 2 à 3 gousses d'ail broyés
- sel et poivre
Verser l'huile dans un plat allant au four, ajouter la moutarde, le paprika et le gingembre.

Bien mélanger afin d'éviter les grumeaux.

y ajouter l'ail, l'échalote, le persil et la coriande, du sel et du poivre.

Laisser macérer les côtes dans ce mélange en les retournant de temps en temps (les laisser au frais).

Au bout de 4 heures vous pouvez les cuire soit au four ou poêleés dans la préparation de base.

C'est un plat délicieux et simple que vous pouvez préparer la veille, un bon truc: pour l'été en barbecue vous séduirez toute la table.
Recherches connexes : agneau, côtes, côtes d'agneau
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