Accueil Les essentielles Les Essentielles Cuisine Chouquettes aux amandes
Les Essentielles de Confidentielles

Chouquettes aux amandes

dans Autre déposée le 27/06/2007 par sandymiam0r
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients Chouquettes aux amandes : 2 oeufs
50g de beurre
80g de farine
100g d'eau
1 cuiller à soupe rase de miel
1 pincée de sel
2 cuillers à soupe d'amandes en lamelles + quelques unes pour la décoration
Préchauffez votre four à 180°/200°C

Dans une casserole, mettez l'eau, le sel, le miel. Portez à ébullition et ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Ajoutez ensuite la farine en une seule fois et mélangez rapidement. Faire sécher à feu doux 2 minutes environ, c'est à dire jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords de la casserole.

Ajoutez ensuite le premier oeuf. Bien l'incorporez. Ajoutez le second. Vous devez obtenir une pâte homogène. Ajoutez enfin les lamelles d'amande.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, faire des boules de pâte d'environ 2 cm de diamètre en s'aidant de 2 petites cuillers. Rajoutez quelques lamelles d'amandes dessus pour la décoration.

Enfournez pour une vingtaine de minutes. Bien surveiller la cuisson. (N'ouvrez surtout pas la porte du four) .
Recherches connexes : amandes, chouquettes
Idées de fiches: