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Carry de crevettes

dans Plats Poissons déposée le 21/06/2007 par invité
Temps de préparation : 30 mn
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients Carry de crevettes : Pour 6 personnes:

350 g d'oignons
3 branches de thym
3 tomates
1 cuiller à café de gros sel
4 piments (beaucoup moins si vous craignez)
30 g de gingembre (idem)
10 gousses d'ail
1 zeste de combava (citron)
1,5 kg de crevettes
Emincer les oignons, les faire revenir dans un peu d'huile avec le thym.

Découper les tomates en petits cubes.

Piler ensemble l'ail, le sel, le piment, le combava et le gingembre.

Dans la poële, ajouter le curcuma, les épices pilées et les tomates. Faire cuire sur feu moyen 10 mn à couvert.

Ajouter les crevettes, laisser mijoter quelques minutes puis ajouter un verre d'eau (20 cL). Couvrir et laisser cuire 10 mn.

Servir avec du riz.
Recherches connexes : crevettes, Carry
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