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Les Essentielles de Confidentielles

Cake aux fruits secs

dans Desserts Tartes et gâteaux déposée le 28/06/2007 par sandymiam0r
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients Cake aux fruits secs : 3 oeufs
140 g de beurre demi-sel
200 g de farine à poudre levante
140 g de sucre roux
50 g d'amandes effilées
50 g de noisettes
50 g d'abricots secs
50 g de raisins secs

Préchauffer le moule à 210° (th 7).

Battre ensemble les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajouter alors la farine.

Faire fondre le beurre, l'incorporer au mélange et ajouter éventuellement quelques gouttes de lait pour détendre la pâte.

Couper les abricots secs en quatre. A l'aide d'une spatule, intégrer à la pâte les amandes, les noisettes, les raisins et les abricots secs.

Verser la préparation dans le moule et enfourner en ramenant la température à 200°. Puis la descendre à 180° (th 6) au bout de vingt minutes.

Laisser cuire 50 minutes environ. Tester la cuisson à l'aide d'un couteau.

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