Accueil Les essentielles Les Essentielles Cuisine Cake au miel et aux cerises confites
Les Essentielles de Confidentielles

Cake au miel et aux cerises confites

dans Desserts Tartes et gâteaux déposée le 23/06/2007 par pris1980
Temps de préparation : 15 minutes
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients Cake au miel et aux cerises confites : - 200 g de farine
- 3 oeufs
- 100 g de beurre ramolli
- 100 g de sucre semoule
- 2 cuillerées à soupe de miel
- 1 paquet de levure chimique
- 100 g de cerises confites
- 1 cuillerée à soupe de kirsch
- 2 cuillerées à soupe de farine
- 20 g de beurre pour le moule
Coupez le beurre en petits morceaux.
Faites chauffer une terrine en la passant à l'eau chaude.

Mettez le beurre et le sucre dans la terrine, travaillez le mélange en crème à la spatule de bois.

Ajoutez le miel, incorporez-le bien, puis ajoutez la farine et la levure; allumez le four.
Cassez les oeufs un à un et incorporez-les à la pâte l'un après l'autre.

Ajoutez enfin le kirsch.
La pâte obtenue doit être souple et molle.
Coupez chaque cerise en deux, mettez de côté 6 demi cerises et roulez les autres dans la farine pour éviter qu'elles ne tombent au fond du moule pendant la cuisson, ajoutez-les à la pâte.

Beurrez le moule à cake, puis versez-y la pâte et mettez à cuire à four doux.

Vérifiez la cuisson en plongeant dans le gâteau une pointe de couteau ou une fine aiguille à tricoter métallique: si elle ressort sèche, le gâteau est cuit.

Laissez refroidir et démoulez.
Garnissez le dessus avec les 6 demi-cerises mises de côté
Recherches connexes : cerises, cerises confites, cake au miel, cerise
Idées de fiches: