Les Essentielles de Confidentielles
Bun's (pains farcis à la viande)
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients Bun's (pains farcis à la viande) : La farce
- 500g de viande hachée
- 1 poivron rouge
- 2 ufs
- 1 oignon haché
- 1 cuillerée à soupe de persil haché
- Sel, poivre, gingembre, piment doux, cumin
La pâte levée
- 500g de farine
- 2 cuillerées à soupe de levure boulanger
- 1 uf
- 1 verre à thé de lait
- 1 cuillerée à café de sucre
- 50g de beurre
- Un peu de sel
- Huile
La pâte
- Mettre dans une jatte la farine tamisée, creuser un puits au centre, ajouter la levure, le sel, le beurre ramolli, le sucre, luf, ajouter le lait tiédi peu à peu pour rassembler la pâte, pétrir bien avec la paume de la main jusquà lobtention dune pâte homogène et souple, former une boule, couvrir-la avec un linge propre, laisser reposer.
- Former de cette pâte des boulettes, enduire-les avec lhuile, laisser reposer.
La farce
- Laver et essuyer le poivron, ouvrer-le, retirer les graines, couper-le en petits dés.
- Ecaler les ufs durs, couper les jaunes seulement en petits morceaux.
- Faire revenir la viande hachée dans une poêle avec un peu dhuile, ajouter loignon haché, le persil haché, les épices, faire cuire à feu doux en remuant avec une cuillère en bois jusquà ce quils soient bien dorés.
- Mélanger dans un récipient le mélange de viande hachée et les petits dés de poivron.
- Mettre un trou dans chaque boulette de pâte, disposer dans le creux 2 cuillères à soupe de farce et un morceaux de jaune duf, rassembler les bords de pâte au dessus de la farce, rouler la boulette entre les paumes de la main, continuer lopération jusquà lépuisement de la pâte et de la farce, disposer-les sur une tôle huilée, recouvrir avec un linge propre, laisser lever pendant 15 minutes.
- Enduire les petits pains avec luf battu, faire-les cuire dans un four moyennement chaud jusquà ce quils soient bien dorés.
- Servir chaud.
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Les avis pour Bun's (pains farcis à la viande)
avec des frites et une salade!!! et fait maison trop bon
J'adore manger ça avec une salade
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