Les Essentielles de Confidentielles

Brioche

dans Autre déposée le 28/06/2007 par sandymiam0r
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients Brioche : 55 g de beurre fondu
un gros oeuf + un autre
10 cl de lait tiède
25 g de cassonade
un demi-cuillère à café de sel
260 g de farine
un sachet de levure de boulanger
40 g de sucre en gros grains - ou mieux, du sucre d'érable !

Mettre dans la MAP(machine à pain) le beurre, l'oeuf, le lait, le sucre, le sel, la farine et la levure. Lancer un programme "Pétrissage ou pâte seule".

Sortir le pâton et le pétrir avant de former trois boules.

Disposer les boules dans un moule à cake (j'ai choisi mes moules Panibois) et laisser gonfler une bonne heure et demie.

Préchauffer le four à 180° (th 6). Badigeonner la brioche de l'oeuf battu et déposer délicatement les petits grains de sucre. Cuire une bonne demi-heure.

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