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Idées de plats rapides et faciles pour le soir en famille

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En rentrant du travail, on est fatigué et on n’a pas toujours envie de passer du temps aux fourneaux. Voici quelques idées de plats rapides et faciles à préparer.

Idées de plats rapides et faciles pour le soir en famille

Quand on veut cuisiner vite, on peut avoir recours aux plats préparés. Mais s’ils sont très pratiques, ils sont souvent très gras et très salés, et donc pas très bons pour notre santé. Le mieux reste de cuisiner soi-même un maximum d’aliments. Cela est bénéfique pour notre santé, pour notre portefeuille, et si l'on choisit des produits régionaux et de saison, aussi pour la planète.

En été, le barbecue reste roi : merguez et brochettes, accompagnées de salades de légumes ou de pâtes font un repas équilibré. L’hiver, faites des soupes maison : aux 9 légumes, à la tomate, au potiron selon vos goûts…  Toute la famille en redemandera !

Vous pouvez aussi faire des poêlées de légumes avec de la viande ; pour les assaisonner, n’hésitez pas à jouer sur les condiments : une fois classique, avec huile d’olive et herbes de Provence, une autre fois au curry. Pensez aux Risottos : aux courgettes, aux champignons, au fromage... Certains plats vont épater votre petite famille mais sont très faciles à faire : tentez les œufs cocotte au foie gras, au roquefort, ou au jambon.

Les tartes et quiches sont une bonne alternative pour faire un plat rapide et équilibré. En plus, les recettes sont faciles à personnaliser selon votre envie, et les goûts de la famille, et vous pouvez l'accompagner de salade.

Il y a aussi les pâtes : à agrémenter avec la sauce de votre choix ; les enfants diront toujours oui !

Voici quelques idées de recettes des ConfiToques :
Omelette roulée au fromage de chèvre
Tagliatelles carbonara aux poireaux
Pintade aux lentilles du Puy
Quiche au camembert
Muffins aux lardons et au gruyère
Muffins au reblochon
Briks au thon et pommes de terre
Gaufres aux pommes de terre et jambon
Saumon en papillotes express
Wraps au crabe
Risotto aux asperges et jambon fumé
Gratin de penne aux fruits de mer
Escalopes de poulet au pistou et aux noix
Gambas au paprika
Iles flottantes à la nage de fraises
Petits vols au vent fraises et mascarpone

Vous êtes une toquée de cuisine ? Rejoignez nos ConfiToques pour échanger vos trucs et astuces culinaires ! Pour en savoir plus sur les ConfiToques et poser votre candidature, cliquez ici

D'autres idées de plats faciles à préparer ? Venez les partager avec nous !

Retrouvez d'autres idées de menus faciles à préparer dans ces livres :


"Family Food", de Sophie Menut (éditions Mango)


"Marre de préparer les repas !?, Guide de premiers secours pour bien cuisiner au quotidien" de Béatrice Carrot et Véronique Bévierre (éditions Carnets de l'Info)


 

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utilisateur non connecté
Bibette
10
amies
09/09/2009 à 10:49

Aie aie, j'en ai marre de faire à manger tous les jours Twisted Evil et surtout de me creuser la tête pour savoir quoi faire ce soir à mes petits loups Embarassed , et pour qu'ils aient un repas sain et équilibré pour bien les faire grandir ... Laughing

Je suis certaine qu'il y en a beaucoup qui aiment faire à manger et qui ont plein d'idées Idea , alors pourquoi ne pas les partager avec moi et toutes celles qui sont comme moi. Exclamation Attention, cuisine facile et rapide ... Exclamation

J'ai hâte de savoir si mon idée vous séduit ... Confused:

Un grand merci à Seve, à Macyan pour ce précieux travail, vous êtes géniales


SOMMAIRE



page 1

Pavé de saumon avec haricots et pommes de terre au four
La tarte au boursin
Gratin de pomme de terre + reste de poulet rôti
Ma jardinière de légumes express
SOUFFLE AU FROMAGE
GRATIN DE CHOU-FLEUR AU JAMBON

page 2

un gratin de légumes

page 3

omelette
Quiche Courgette et Chèvre
gratin de chou fleurs avec jambon et oeufs durs

page 4

tarte aux tomates
poulet frit à la chinoise
poulet à l’oignon croustillant
Eclair au fromage frais et jambon et carottes

page 5

Tarte saumon, thon, champignons
Quiche aux poireaux et au saucisson

page 6

Mousse de poires
Cake chèvre chorizo
Fondant au chocolat
Sablés aux amandes

page 7

GATEAU MOELLEUX AUX FRUITS

page 8

gratin de brocolis à la Béchamel
tarte aux restes (salami, fromage à raclette, poireaux, courgettes ...)

page 10

omelette paysanne
Tarte au thon et à la carotte
Tarte aux courgettes
chaussons au pommes maison

page 11

gratin de choux fleur aux oeufs
boulettes de viandes hachée aux légumes
QUICHE AUX POIREAUX ET SAUMON FUME

page 13

les Rissoles
poulet mariné + riz et sauce aux légumes

page 15

lentilles à la sauce tomate
tartines aux sardines,beurre et gruyère râpé
cocotte de porc

page 17

tarte au saumon/jambon

page 18

Soupe aux carottes

page 19

Crème de mangues
Gâteau de thon

page 20

gratin de pommes de terre au saumon
tiramisu et tiramisu aux fraises
PENNES AUX MORILLES ET A LA CRÈME

page 21

tommes panées aux noisettes
Foie Avec Pommes De Terre En Dés Et Choux Pomme
Soufflé au fromage inratable

page 23

Clafoutis léger aux fruits rouges

page 27

RILLETTES DE THON

page 29

Dessert glacé aux petit-beurres

page 33

Boisson mousseuse et fraiche aux fruits rouges

page 34

Spaghetti à la marinière
Thon au soja

page 36

Salade d’avocats tartare de fraises
Soupe de courgette tomate froide
Moelleux au chocolat

page 37

Recette Lasagnes aux deux saumons, ricotta et épinards
Cannelés au miel
CANNELLONI AU SAUMON ET AUX ASPERGES

page 38

Börek au fromage
Quiche aux poireaux

page 40

Tarte de courgettes aux fromage de chèvre
tarte au saumon facile

page 44

yaourts aux fraises Tagada
quiche sans pâte
Paillasson de vermicelles

page 45

Escalopes de veau piccata à la sauce tomate

page 46

fondant au chocolat

page 47

mousse au chocolat facile

page 49

Salade tiède de coquelet au vinaigre balsamique et parmesan
Madeleines de Commercy
tajine de potiron et lentilles corail

page 51

endives au jambon
seiche farcie

page 52

galette des rois à la frangipane
Saltimbocca au romarin
endives au thon

page 53

Rôti de veau roulé et légumes orange

page 54

Soufflé d’asperges
Gâteau au chocolat (léger)

page 55

soufflé aux aubergines
soufflé aux crevettes et aux moules

page 57

tourte à la viande, au vin blanc et aromates
Salade de pomme de terre et brocoli

page 58

Nids de Pâques
mousse au chocolat

page 59

mousse au chocolat et mascarpone

page 60

GATEAU DE MOUSSE AU CHOCOLAT

page 62

tarte à la rhubarbe

page 65

Tarte fine aux fraises

page 67

Soupe de concombre

page 69

astuce pour pocher un oeuf

page 74

steak moutarde-émental

page 77

tarte au citron
velouté de courgettes

page 78

Muffins à la rhubarbe
Crumble aux fraises

page 79

Tarte courgette et roquefort

page 80

Crumble salé aux légumes d'été
gratin de courge

page 81

hachis parmentier rapide

page 83

courgettes cake
spaghettis aux Chanterelles et courgettes

page 84

pommes de terre sautées à la poudre de coriandre
poivrons à l'italienne
tartare de tomates et thon

page 87

Velouté d’épinards


page 88

Cookies au chocolat

page 89

doigts de sorcières

page 91

Gâteau Chocolat Rapide au micro-ondes

page 92

FLAN DE POISSON

page 95

papillote de saumon au chèvre sur lit de poireaux
filets de poulet aux écrevisses et endives
escalopes de veau à la sauce crémée et moutardée

page 96

soupe pour maigrir

page 98

muffins au Nutella

page 99

oeufs à la tomate

page 100

gratin dauphinois au fromage à tartiflette

page 101

flan à l'écrasée de courgettes

page 102

gratin de courgettes

page 103

gratin de ravioles au saumon

page 104

salade vosgienne
salade alsacienne
sucettes crunchy
brochettes apéritives
spaghettis carbonara
salade d'épinards, chèvre et fraises

page 105

velouté de courgettes
tarte aux tomates et au Comté
pâtes fraîches au foie gras

page 106

lasagnes aux courgettes et chèvre
gazpacho tomates-betteraves

page 108

la méthode pour plier les bricks en triangles
carpaccio de fenouil

page 109

profiteroles au chocolat
Gravelax de saumon, salade de pommes de terre et vinaigrette à l’orange
Tarte salée à la courgette et au jambon
Flan de potiron

page 110

Gratin de pommes de terre fondant

page 111

Aumonière de brousse & menthe, asperges & émulsion de roquette
Salade de courgettes aux pignons

page 112

churros

page 113

info : 9 aliments qui font baisser la libido
Œufs pochés sur nid de pomme de terre
Oeufs cocotte au four
tagiatelles de courgetttes

page 114

pains pita garnis

page 115

les tartipizzas
galette des rois
sablés faciles
Palmitos au nutella

page 116

Criques de pommes de terre

page 117

crumble de pommes rapide

page 119

CRÊPES GARNIES A LA SAUCISSE

page 120

salade de pâtes aux anchois
cookies au chocolat
gratin de pâtes aux lardons

page 121

VELOUTE DE PANAIS

page 123

Tarte aux brocolis
Tarte aux brocolis allégée

page 125

Velouté de légumes-racines





Winner Un grand merci à Macyan pour ce précieux sommaire
utilisateur non connecté
Bibette
10
amies
09/09/2009 à 11:37

Je me lance :

Pavé de saumon avec haricots et pommes de terre au four

J'ai pris des pavés de saumon congelé que j'ai fais décongeler, je les ai mis dans un plat à grattin, suite j'y ai mis quelques aromates, sel, poivres, oignon et ail en poudre, persil, j'y ai mis un peu d'huile d'olive, de vin blanc et de citron et au four à 180 °.

J'ai fait cuire mes haricots tout simplement dans de l'eau salée.

J'ai épluché mes pommes de terres, je les ai coupées en quartier et je les ai mis dans un plat qui va au four, j'y ai mis un mélande de condiments : potato country, un peu d'huile d'olive et au four à environ 200 °, attention les pommes de terres cuisent environ 1 heure.

C'est vite fait et tout le monde s'est régalé ... Merci
utilisateur non connecté
christimimi
5
amies
09/09/2009 à 12:08

tu peux leur faire des tagiatelles de courgetttes
tu enleves la peau des courgettes, et apres avec ton epluche-legumes tu fais de grands bandes de la chair de tes courgettes (bien sur pas les pepins)
tu mets en sauteuse avec des lardons, ou des dès de jambon,
tu laisses cuire à couvert les courgettes doivent devenir transparentes , tu peux rajouter de la creme fraiche au moment de servir ou bien faire gratiner
c'est délicieux
c'est simple et vite fait

bonne recette et bon appetit
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